healthy lunchbox

These days, recession is everywhere. I also have to tighten my spending on foods, especially for breakfast and lunch. Also a gently reminder to eat healthier and in reasonable portion ;) So, I've been googling around for lunchbox ideas and stumbled in this article from BBC about "What's in a healthy lunchbox". Although it's for school kids, but at least this is a good thing to know of what to pack. 

Pada dasarnya, makanan sehat yang semestinya dibawa untuk bekal makan siang terdiri dari :

• Protein (daging, ikan, kacang-kacangan)
• Karbohidrat berserat (nasi, roti dari gandum utuh) untuk energi
• Sayuran dan buah (berupa salad atau utuh)
• Air minum (boleh juga susu, jus buah, yogurt cair atau smoothies)

Sedangkan makanan / minuman yang sebaiknya dihindari adalah :

• Permen dan cokelat
• Cemilan (keripik kentang, keripik buah yang asin/manis)
• Minuman bersoda atau kadar gula tinggi
• Gorengan dan daging yang telah diproses (sosis, daging asap)

Sering kali, kita kehabisan ide untuk bekal makan siang. Di artikel tersebut, ada file pdf packed lunch menu untuk menu lunchbox selama 3 minggu, lengkap dengan beberapa resep makanannya. Jadi mulai sekarang, mari berusaha hidup lebih hemat dan sehat dengan membawa bekal makan siang setiap hari.

Packed lunch menu and Photo source : http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/8454692.stm